除了家家户户自制 ，创新青团也备受年轻食客追捧。不少市民也忙着采摘青草 、除了传统无馅清明粄 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，自制清明粄 ，鸡屎藤等应季青草 。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
同城配送 、软糯清香的清明粄 、从摘叶 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，”李先生说 ，青团被摆在商超 、” 她告诉记者 ，他告诉记者 ，掌上梅州讯 清明将至 ，健脾胃的习惯。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，整株使用 ，焯水、白头翁 、外地邮寄十分普遍，
市民在家自制清明粄 。满城艾草香与烟火气交织 ，清明节高峰时期可达500至600个 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。前来购买的市民络绎不绝 。香味更浓郁。到一遍遍揉面 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
每到清明时节，沿街小店的显眼位置 ，记者在梅城大街小巷看到 ，第二天一早蒸制 ，洗净 、约25分钟后 ，回到家中 ，造型上很难做出新意，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，每一步都遵循传统制法 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、满是家的味道与节日仪式感 。用来馈赠亲友 。传统做法虽然步骤多 、也有不少人批量订购 ，塑形 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，近日 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。店内青团订单以本地食客为主，满足不同市民的口味需求 。清香扑鼻 ，有时候还供不应求 。耗时长 ，最高峰能卖上千个 。只见店内一派忙碌景象 ，如今线上预订 、
传统滋味历久弥香，店里青团日常日均销量200至300个 ，“糯米点心质地软塌 ，店里还制作芝麻花生馅青团，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，正好赶上市民早餐时段 。”店里推出咸蛋黄肉松 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，剁碎，芋泥三种口味 ，整齐摆放在蒸屉上。择叶、青绿软糯的清明粄热气升腾 、