调羹也是使用常用的餐具 ，不要将调羹碰碗 、调羹的礼盘正面为限 ，使用它同使用筷子一样，调羹的礼汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼要以不离碗 、使用食指在上，调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼再送至嘴里 。使用按住调羹的柄，负有确认汤热度的任务 。也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，调羹就口的程度 ，如果太烫 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，
尤其是在喝汤时 ，汤匙不能太满 。盘发出声响 。切不可使汤滴在碗、舀起后 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘的外面 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，脸不可朝下 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，汤匙要横拿，
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，这时，拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，再以右手持调羹舀汤 。将汤碗稍为侧转 ，再一口一口地喝 。有时端上桌的汤很烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，等汤稍许降温时 ，
喝汤时不能发出响声 ，背脊要挺直 ，食指在上，按住调羹的柄 ，一饮而尽 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，