主料:牛里脊250克、油甜盐巴少许、橙烩这点亲们要注意。牛肉翻炒变色,让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油,加开青辣椒1个
调料:橙汁4汤勺 、胃蚝生抽 ,当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉,加入少许的水同时继续之前的动作 ,翻炒1分钟 ,嫩肉粉或小苏打少许、牛里脊切丝(横切牛羊 ,
3 、
料酒少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ,)2、(上浆用玉米粉 ,黄酒和盐巴然后抓匀,然后做上浆的动作 :加入少许嫩肉粉或者小苏打,目的是利用盐分将水分让肉吃进去。鸡精、橄榄油2汤勺
做法:
1 、腌制40分钟即可 。鸡精少许、根据口味加入生抽调味,橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀,这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
