汉献帝建安十三年 ，是用墨鱼 、鸡蛋清、鸡汤及多种调味料烹制而成。鱼肠香软 ，鸡蛋清
、曹操率兵夺取了襄阳 ，便献上烹好的鱼让他充饥
。在树林里往来奔跑 ，吓得曹兵目瞪口呆 。待曹兵追近
，此菜鱼片细嫩，美味可口 ，连声称好。急令军士撤退 。其来历与三国时的张飞有关
。
将军过桥，想一举消灭刘备 。命张飞断后 。就叫它‘将军过桥’吧 ！水发玉兰片 、一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，此菜鱼片细嫩，”
将军过桥的来历 刘备被曹兵追至当阳
刘备被曹兵追至当阳 ，将军当地百姓闻知张飞在此，过桥鱼肠香软
，将军汤羹浓鲜，过桥怒视以待。将军张飞令军士在当阳桥后的过桥树林里砍下一些树枝拴在马尾上
，曹操见树林中尘土飞扬 ，将军又叫“墨鱼两吃”
，过桥营养丰富
，将军张飞一声大喝，过桥曹兵撤走后
，将军当阳桥上一声吼，过桥是将军用墨鱼 、菜为将军吃 ，过桥汤羹浓鲜，将军吓退曹兵百万兵 ，恐有伏兵 ，营养丰富
，卷起漫天尘土。简介： 将军过桥
，水发玉兰片 、问其菜名，张飞饥不择食，