制作过程：
1、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。
注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。洗净后备用；
3、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，如下图所示；
2、
姜水、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，放入生姜片稍滚 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，可以有效去腥；此外 ，将这些杂质剔除干净 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，